油炸酥黄豆是一道简单易学的小吃，今天我来为大家介绍一下它的制作方法。

首先，我们需要准备一些新鲜的黄豆。将黄豆洗净后，泡在清水中约5个小时，直至豆子变软，这样可以加快炸制的速度。之后，将黄豆捞出，用厨房纸巾擦干水分。

接下来，我们需要准备一个油锅。将油锅中的油加热至七成热，然后将黄豆放入锅中，炸至酥脆金黄色即可。注意，炸的时间不要过长，否则黄豆会太硬，口感不佳。

最后，将炸好的黄豆捞出，放在厨房纸巾上沥干多余的油份，撒上一点盐巴，这样可以增加黄豆的味道。现在，我们的油炸酥黄豆就做好了！

最后，我来给大家分享一个小技巧。在炸黄豆的时候，可以在油锅中加入一点小米，这样可以让黄豆更加酥脆，口感更好。但是要注意，小米的量不要太多，否则容易炸糊。

希望通过这篇文章，大家对油炸酥黄豆的制作方法有了更加深入的了解，也希望大家能够尝试制作一下这道美味的小吃。