养鸵鸟是一项具有很高经济价值和市场需求的养殖产业。在现今的市场中，鸵鸟肉、鸵鸟蛋、鸵鸟皮革等产品都有着广泛的应用和销售渠道。

首先，鸵鸟肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品，被誉为“草原上的牛肉”。随着人们对健康生活方式的追求，鸵鸟肉的市场需求不断增加。目前，鸵鸟肉已经成为许多高档餐厅的主打菜品，同时也有大量的消费者在家中享用这种美味的健康食品。

其次，鸵鸟蛋是一种营养丰富、味道鲜美的食品，具有很高的市场价值。鸵鸟蛋的营养价值比鸡蛋更高，含有更多的蛋白质和矿物质。因此，鸵鸟蛋在保健食品市场中也有着广泛的应用。

最后，鸵鸟皮革是一种优质的皮革材料，具有柔软、耐磨、透气等特点，被广泛用于制作高档皮具、服装等产品。目前，全球对鸵鸟皮革的需求量不断增加，市场前景十分广阔。

总的来说，养鸵鸟是一项具有很高经济价值和市场需求的产业，其产品销路良好。因此，有意向投资养鸵鸟的农民朋友可以放心大胆地加入这个行业，创造更加美好的未来。