戚风蛋糕的做法家庭做法用烤箱怎么烤
来源 :华课网校 2024-08-19 10:04:14
中戚风蛋糕是一种口感轻盈、甜度适中、香气浓郁的蛋糕,是许多人喜爱的甜点之一。下面就为大家介绍一种在家中用烤箱烤制戚风蛋糕的简单做法。
材料:
1. 鸡蛋3个
2. 细砂糖50克
3. 低筋面粉60克
4. 玉米油30克
5. 牛奶30克
6. 泡打粉1/2小勺
7. 白醋1/2小勺
步骤:
1. 将鸡蛋分离,把蛋白和蛋黄分别装在两个干净的容器中。
2. 在蛋黄中加入细砂糖,用手动打蛋器打至颜色变浅,体积变大。
3. 将低筋面粉过筛后,加入蛋黄糊中,继续用打蛋器搅拌均匀。
4. 加入玉米油和牛奶,继续搅拌均匀。
5. 在蛋白中加入泡打粉,用电动打蛋器打至起泡,加入白醋继续打至硬性发泡。
6. 将蛋白霜分三次加入蛋黄糊中,每次都要轻轻搅拌均匀,以免破坏蛋白的蓬松度。
7. 将蛋糕模具底部铺上油纸,将蛋糕糊倒入模具中,用刮刀抹平表面,轻轻震动一下,让糊面表面平整。
8. 将烤箱预热至160℃,将蛋糕模放入烤箱中层,上下火,烤制35-40分钟。
9. 烤好后,取出蛋糕模,放在网架上放凉,脱模后即可食用。
注意事项:
1. 烤箱温度和烤制时间需根据个人烤箱情况和蛋糕大小进行调整。
2. 烤制期间不要频繁开烤箱门,以免影响烤制效果。
3. 蛋糕糊的搅拌力度要轻柔,以免影响蛋白的蓬松度。
4. 蛋糕模具要选用中空的戚风蛋糕模,以便烤制出蛋糕的特殊口感。
您可能感兴趣的文章
相关推荐
热门阅读
-
战地1手机版游戏大全-第5页
2024-08-19
-
普通锁结构图解 拆卸
2024-08-19
-
我爱少先队手抄报内容和图片四年级
2024-08-19
-
福尔马林是用来干嘛的
2024-08-19
-
骨瓷釉下彩好还是釉下彩和釉中彩好?
2024-08-19
-
易烊千玺名字解析
2024-08-19
-
歌曲黄土高坡原唱歌词是什么
2024-08-19
-
罗晋和沈梦辰演的电视剧叫什么
2024-08-19
-
百慕大三角神秘 已解
2024-08-19
-
怎么在iphone手机桌面建文件夹图标
2024-08-19
-
歌曲黄土高坡原唱歌词是什么
2024-08-19
-
罗晋和沈梦辰演的电视剧叫什么
2024-08-19
-
百慕大三角神秘 已解
2024-08-19
-
怎么在iphone手机桌面建文件夹图标
2024-08-19
最新文章
-
星际战甲结合仪式怎么捕获
2024-08-19
-
我的世界如何让发射器连射
2024-08-19
-
手机左上角显示小飞机
2024-08-19
-
好人品的十个标准
2024-08-19
-
山东临沂土特产有哪些送人
2024-08-19
-
关于梦境的唯美语录
2024-08-19
-
特岗教师辞职后还能再考其他地方特岗教师吗
2024-08-19
-
歌曲《父亲》阎维文歌词是什么
2024-08-19
-
有效沟通三要素占比
2024-08-19
-
淀粉酶会不会分解蔗糖
2024-08-19
-
代表忠诚的英文名
2024-08-19
-
英雄联盟劫的视频教学
2024-08-19
-
空调不出水是什么情况不制冷
2024-08-19
-
哈弗h5和h6哪个好点呢
2024-08-19