青李子是一种常见的果子，它的味道酸甜可口，非常适合腌制。下面，我就来介绍一下如何腌制出美味的青李子。

首先，我们需要准备好青李子、盐和糖。将青李子洗净后晾干，然后将它们放入一个干净的玻璃瓶中。接下来，根据你的口味，加入适量的盐和糖。一般来说，加入的盐和糖的比例是1:1。

在加入盐和糖后，我们需要搅拌一下，让它们均匀地分布在青李子上。接着，将瓶口用保鲜膜封好，放在室温下腌制。腌制的时间一般为一周左右，具体时间可以根据个人口感来调整。

在腌制期间，每天需要将瓶子倒一下，让青李子和调料充分混合。此外，需要注意的是，腌制的过程中要避免瓶子受潮或暴晒在阳光下。

等到青李子腌制好后，就可以食用了。它们既可以当做小零食，也可以作为菜肴的调料。腌制出来的青李子口感酸甜可口，非常开胃，是夏天的一道美味佳肴。

总之，腌制青李子非常简单，只需要几个简单的步骤就可以。如果你也喜欢青李子的味道，不妨试着自己腌制一下，享受自己亲手制作的美味果子吧！