麻辣串是一种非常受欢迎的小吃，尤其在夜市和街头小摊上，深受人们的喜爱。如果你也想尝试自己在家做麻辣串，那么这篇教程就是为你准备的。

材料准备：

1. 羊肉、鸡肉、猪肉等肉类

2. 牛百叶、豆腐等配菜

3. 麻辣串调料（可以在超市或者网上购买）

4. 竹签或者铁签

5. 烤炉或者烤箱

步骤一：准备肉类和配菜

首先，将肉类和配菜切成小块或小片，大小适中，方便烤熟后食用。将它们放在同一个盘子里备用。

步骤二：调制麻辣串调料

将麻辣串调料按照包装上的说明配制出来，放在一个小碗里备用。可以根据个人口味调整调料的多少，增加或减少辣度和咸度。

步骤三：串肉

将肉类和配菜用竹签或铁签串起来，每个串上的食材不要过多，以免烤熟时间过长。

步骤四：涂抹麻辣调料

将调制好的麻辣串调料涂抹在肉串上，均匀地涂抹，让每个串都能吃到香辣的味道。

步骤五：烤熟串肉

将串好的肉类和配菜放在预热好的烤炉或烤箱里，烤制10-15分钟左右，直到肉类熟透，外表呈现金黄色的烤制效果。

步骤六：享用美味麻辣串

将烤熟的麻辣串取出，撒上适量的芝麻和葱花，再挤上一些柠檬汁，就可以享用美味的麻辣串了。

总之，做麻辣串并不难，只需准备好材料和调料，按照上述步骤一步一步来就可以了。做出来的麻辣串味道香辣可口，营养丰富，是非常适合家庭聚餐或者朋友聚会的美食。