打糕是一种传统的中式甜点，以其柔软的口感和香甜的味道而受到广泛欢迎。那么，打糕是用什么米做的呢？

打糕的主要原料是糯米粉和水，其中糯米粉是由糯米经过加工磨成的粉末状物质。糯米是一种富含淀粉的粘性米种，因其含有大量的粘性蛋白质而具有独特的黏性和韧性。

在制作打糕时，需要将糯米粉和水混合在一起，然后加入适量的糖和油，搅拌均匀成为糊状物。接着，将糊状物倒入蒸锅中，用中火蒸煮30分钟至1小时左右，直到糯米糕熟透。

值得注意的是，不同地区的打糕配方略有不同，有些会加入豆沙、芝麻等配料以增加口感和营养价值。同时，糯米粉的品质和加工工艺也会影响打糕的口感和质量。

总之，打糕是一道美味的中式甜点，采用糯米粉和水为主要原料，制作方法简单易行，是家庭和餐厅制作的常见甜点之一。