咸鸭蛋是一种传统的中国食品，它是通过将鸭蛋浸泡在盐水中进行腌制而制成的。而海咸鸭蛋则是一种类似于咸鸭蛋的食品，但是它是通过将鸭蛋浸泡在海水中进行腌制而制成的。

从外观上看，咸鸭蛋和海咸鸭蛋的外皮都呈现出深黄色。但是，咸鸭蛋的外皮通常比海咸鸭蛋要薄，而且咸鸭蛋的外皮上会有一些细小的裂纹。而海咸鸭蛋的外皮则比较厚实，外表光滑，没有裂纹。

在口感上，咸鸭蛋和海咸鸭蛋也有一些区别。咸鸭蛋的蛋黄味道比较浓郁，口感比较咸。而海咸鸭蛋的蛋黄则比较细腻，口感相对较淡。此外，海咸鸭蛋的蛋白质质地更加韧性，比咸鸭蛋更有嚼劲。

从制作工艺上来说，咸鸭蛋的制作比较简单，只需要将鸭蛋浸泡在盐水中进行腌制即可。而海咸鸭蛋的制作则比较复杂，需要将鸭蛋浸泡在海水中进行腌制，然后再晾晒、烘干等一系列工艺。

总之，咸鸭蛋和海咸鸭蛋虽然都是鸭蛋的腌制品，但是它们的制作方法、口感和外观等方面都有区别，消费者可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的一种。