羊头煲是广东地区特色美食之一，制作时需要加入多种药材，以增加汤的滋补效果和味道。那么，羊头煲中有哪些药材是好吃的呢？

首先是枸杞子。枸杞子是一种常用的中药材，具有滋补肝肾、明目等功效。在羊头煲中加入枸杞子可增添一份甜味和香气，使汤更加美味。

其次是当归。当归是一种温补血气的中药材，常用于女性保健和调理月经不调等问题。在羊头煲中加入当归，不仅可以调理身体，还能增加汤的香气和味道。

还有一种好吃的药材是党参。党参是一种滋补强身、增强免疫力的中药材，味道甘甜。将党参加入羊头煲中，不仅可以增加汤的口感，还有助于身体的健康。

最后是陈皮。陈皮是一种有机胡椒，具有帮助消化、化痰止咳等功效。将陈皮加入羊头煲中，可以增加汤的香气和口感，让人食欲大增。

总之，羊头煲中加入多种药材，不仅可以增加汤的营养价值和滋补效果，还能使汤更加美味。以上几种药材都是羊头煲中好吃的药材，大家可以根据自己的口味和需求选择适合自己的药材。