椰浆是我们日常生活中常用的食材之一，它可以用来做各种美食，比如咖喱、糯米糕等等。但是，对于椰浆的稀释方法，有些人认为应该用热水冲，有些人则认为应该用凉水冲。那么，到底用热水还是凉水冲椰浆呢？

首先，我们需要知道的是，椰浆在冷藏状态下会出现分层的情况，上层是浓稠的椰奶，下层是浓郁的椰汁。因此，在使用椰浆之前，需要先将其拌匀。

对于稀释椰浆，有些人喜欢用热水冲，认为这样可以更好地融化椰浆中的脂肪，使椰浆更加均匀。但是，热水会使椰奶中的脂肪变得更加稠密，而且椰浆中的香味也会因为高温而挥发掉一部分，使食物的口感受到影响。

相比之下，用凉水稀释椰浆更加适合。凉水稀释不会使椰奶中的脂肪变得过于稠密，而且也不会影响椰浆中的香味。此外，凉水稀释还可以使椰浆的口感更加清爽。

总之，无论是用热水还是凉水稀释椰浆，都有各自的优点和缺点。但是从口感和香味上来说，用凉水稀释椰浆更加适合。