竹节蛏子是一种海鲜美食，口感鲜美，营养丰富。以下是几种竹节蛏子的做法。

1. 清蒸竹节蛏子

材料：竹节蛏子、葱、姜、盐、料酒、香油

做法：

1、将竹节蛏子洗净，用清水浸泡半小时。

2、切葱姜丝备用。

3、将竹节蛏子放入蒸锅中，加入葱姜丝、盐和料酒，蒸10分钟左右。

4、蒸好后淋上香油即可。

2. 炒竹节蛏子

材料：竹节蛏子、葱、姜、蒜、辣椒、盐、鸡精、生抽、料酒、油

做法：

1、将竹节蛏子洗净，剪去须根，用清水浸泡半小时。

2、将葱姜蒜切末，辣椒切段备用。

3、热锅凉油，将葱姜蒜爆香。

4、加入竹节蛏子翻炒，加入盐、鸡精、生抽和料酒调味，炒至竹节蛏子熟热即可。

3. 煮竹节蛏子汤

材料：竹节蛏子、猪骨头、姜、葱、盐、胡椒粉、料酒

做法：

1、将竹节蛏子洗净，用清水浸泡半小时。

2、猪骨头放入锅中，加入清水煮开，撇去浮沫。

3、加入竹节蛏子、姜、葱和料酒，煮20分钟左右。

4、加入盐和胡椒粉调味，煮10分钟即可。

以上是几种竹节蛏子的做法，可以根据自己的口味和喜好进行调整。