虾仁水饺是一道非常受欢迎的中式美食，馅料鲜美可口，外皮滑嫩爽口。今天，我们就来分享一下虾仁水饺馅的做法大全。

材料：

- 鲜虾仁：200克

- 瘦猪肉末：200克

- 火腿肠末：50克

- 鸡蛋：1个

- 青葱：适量

- 姜末：适量

- 食盐：适量

- 鲜味酱油：适量

- 老抽：适量

- 白胡椒粉：适量

- 蚝油：适量

- 香油：适量

做法：

1. 虾仁去皮，洗净，切成小块。瘦猪肉末加入盐、鸡蛋液、白胡椒粉、鲜味酱油、老抽，搅拌均匀。

2. 将虾仁、火腿肠末、青葱、姜末加入肉馅中，搅拌均匀。

3. 加入蚝油、香油，再次搅拌均匀。

4. 将馅料放在饺子皮上，包成饺子的形状。

5. 烧开水，将饺子放入水中煮熟即可。

小贴士：

- 馅料中的虾仁可以用虾皮代替，虾皮先泡软后再切碎。

- 饺子皮可以自己动手做，也可以购买现成的。

- 在煮饺子的时候，可以加入少量的盐和油，这样可以让饺子更加有味道。

总之，虾仁水饺馅的做法非常简单，只需要几个常见的材料和简单的步骤就可以完成。如果你喜欢吃虾仁，那么不妨试一试这道美食吧！