腊肉豌豆糯米饭是一道美味可口的传统中式美食。它不仅味道浓郁，而且口感独特，深受人们喜爱。今天，我们来分享一个简单易学的做法，让您在家也能轻松制作出美味的腊肉豌豆糯米饭。

材料：

- 糯米 500 克

- 腊肉 100 克

- 豌豆 100 克

- 盐适量

- 酱油适量

- 葱姜适量

步骤：

1. 将糯米淘洗干净，加入适量清水浸泡 2 小时。

2. 腊肉切成小块，豌豆洗净备用。

3. 热锅冷油，加入葱姜爆香。

4. 加入腊肉煸炒出香味。

5. 加入豌豆继续煸炒。

6. 加入适量盐、酱油拌匀。

7. 将糯米沥干水分，加入腊肉豌豆煮开的水中，盖上盖子用大火煮开。

8. 煮开后转小火，继续煮 15 分钟。

9. 关火后静置 10 分钟，再将糯米饭翻拌均匀即可。

制作过程中需要注意的是，要掌握好煮糯米的火候。另外，也可以根据个人口味加入一些自己喜欢的调料，例如胡椒粉、香菇等等。

以下是视频教程链接：[腊肉豌豆糯米饭视频教程](https://www.bilibili.com/video/BV1cT4y1C7wP)。

相信只要按照上述步骤，您也能够轻松制作出美味的腊肉豌豆糯米饭。祝您做菜愉快，美食享受！