毛豆是夏季的一道美味佳肴，在炎炎夏日里，它清香可口，营养丰富，是人们喜爱的小吃之一。但是，许多人在煮毛豆时，容易出现毛豆不熟或者不入味的情况。那么，怎样煮毛豆翠绿还入味呢？

首先，选择新鲜的毛豆是关键。在购买毛豆时，应该选择颗粒饱满、颜色鲜绿的毛豆，这样能保证煮出的毛豆色泽翠绿，口感清脆。同时，还要注意清洗毛豆，将毛豆放入清水中浸泡一会儿，然后用清水冲洗干净。

其次，煮毛豆的时间和火候也是关键。将清洗干净的毛豆放入锅中，加入适量的清水，然后大火煮沸。待水沸腾后，转小火慢慢煮熟，大约需要5-8分钟的时间，要不停地搅拌，以防止毛豆糊底或煮烂。

最后，要注意煮毛豆的调料。在煮毛豆时，可以加入一些盐和味精，使毛豆更加入味。如果喜欢口味重一些，还可以加入少量的辣椒油或者蒜蓉，让毛豆更加美味可口。

总之，煮毛豆是一项简单但需要技巧的工作。只有选择新鲜的毛豆、注意煮毛豆的时间和火候，以及合理的调味，才能煮出色泽翠绿、口感清脆、味道鲜美的毛豆。