淮山煲粥是一道口感滑嫩、营养丰富的粥品，深受广大人民群众的喜爱。它不仅可以作为早餐、午餐和晚餐的美食，还可以在寒冷的冬季暖胃暖心。下面就为大家介绍一下淮山煲粥的做法大全。

材料：

淮山、糯米、红枣、桂圆、枸杞、莲子、冰糖、清水。

做法：

1.将淮山去皮，洗净后切成小块，待用。

2.将糯米淘洗干净，加入适量清水浸泡30分钟，待用。

3.将红枣、桂圆、枸杞、莲子分别洗净备用。

4.将糯米放入煲中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮30分钟。

5.将淮山、红枣、桂圆、枸杞、莲子放入煲中，继续煮30分钟。

6.加入适量冰糖，煮至糯米烂熟即可。

小提示：

1.淮山在去皮时要小心，以免切伤手指。

2.煲粥时要不断搅拌，以免粥底粘锅。

3.冰糖可以根据口味加减，不喜欢太甜的可以减少用量。

4.如果喜欢粥更加细腻，可以在煮的过程中加入一些牛奶或豆浆。

淮山煲粥营养丰富，不仅有滋阴养血、健脾益肾的功效，还能改善皮肤、增强免疫力。大家可以根据自己的口味和需要调整材料的用量，制作出符合自己口感的淮山煲粥。