毛蛋，又称为皮蛋，是一种经过特殊处理后的鸭蛋或鸡蛋。其外表呈现出黑色、褐色或者灰色，表面有着独特的网状花纹。毛蛋的内部蛋黄呈绿色或者灰绿色，蛋白则呈透明状。

许多人对毛蛋的食用存在疑虑，究竟毛蛋是否可以食用呢？在百度百科上，有关毛蛋的介绍中提到，毛蛋是一种可以食用的食品，且在储存过程中，毛蛋会继续发酵，因此储存时间越长，口感越好。

不过，毛蛋也存在一定的食用风险。首先，毛蛋的制作过程存在一定的卫生隐患，如果制作不当，可能会导致细菌滋生，从而引起食物中毒等问题。其次，由于毛蛋的制作过程中会添加石灰等化学物质，如果食用过多可能会对身体造成一定的伤害。

因此，在食用毛蛋时，我们需要选择正规的生产商和销售渠道，避免食用过期的毛蛋或者存在卫生问题的毛蛋。同时，也需要注意控制食用量，避免过度食用毛蛋对身体造成伤害。

总之，毛蛋是一种可以食用的食品，但是在食用过程中需要注意食用安全，从而更好地享受这种美味的食品。