麻辣豆腐丝是一道非常受欢迎的川菜，制作简单，口感鲜美，是很多人的最爱。下面介绍一下麻辣豆腐丝的做法大全窍门视频。

材料：

豆腐丝、青椒、红椒、葱姜蒜、干辣椒、花椒、盐、生抽、老抽、醋、糖、香油、料酒、水淀粉。

做法：

1.将豆腐丝放入热水中焯水，捞出沥干备用。

2.将青椒、红椒切成丝，葱姜蒜切末备用。

3.锅中倒油，加入干辣椒和花椒煸炒出香味，加入葱姜蒜煸炒。

4.加入豆腐丝和青红椒丝，翻炒均匀。

5.加入盐、生抽、老抽、醋、糖、料酒翻炒均匀。

6.加入少量水，煮开后勾芡。

7.最后加入少量香油翻炒均匀即可。

窍门：

1.豆腐丝焯水时，水要热，焯时间不要过长，否则会影响口感。

2.在炒豆腐丝时，要用大火翻炒，让豆腐丝入味。

3.调味时，可根据个人口味适量加入辣椒和花椒，让口感更为麻辣。

视频教程：

（此处可插入相关视频链接）

以上就是麻辣豆腐丝的做法大全窍门视频，希望大家能够在家中尝试制作，享受美食的乐趣。