电饭锅是我们日常生活中必不可少的厨房电器之一，它可以帮助我们轻松地快速煮熟米饭。但是，很多人对于米和水的比例并不是很清楚，下面我们就来详细的介绍一下。

首先，米和水的比例是需要根据不同的米种和个人口味来进行调整的。一般来说，煮白米饭时，最常用的比例是1:1.5或1:2，也就是说，每一杯米需要加入1.5至2杯的水。而煮糯米饭时，需要加入更多的水，一般比例为1:2.5或1:3，即每一杯米需要加入2.5至3杯的水。

其次，米和水的比例还需要根据电饭锅的容量来进行调整。一般来说，电饭锅的容量有3杯、5杯、8杯等，如果是煮3杯米的话，需要加入4.5至6杯水；煮5杯米的话，需要加入7.5至10杯水；煮8杯米的话，需要加入12至16杯水。

最后，米和水的比例还需要根据个人口感来进行调整。如果喜欢吃软糯口感的米饭，可以将水的比例加大一些；如果喜欢吃硬一些的米饭，可以将水的比例减小一些。

总之，电饭锅做米饭时，米和水的比例需要根据不同的米种、电饭锅容量和个人口感来进行调整。希望大家能够掌握好这个比例，做出口感好、美味可口的米饭。