一碗生米能够蒸出几碗米饭，这是一个常见的问题，也是很多人在烹饪米饭时经常遇到的问题。其实，这个问题的答案并不是固定的，而是受到很多因素的影响。

首先，影响一碗生米能够蒸出几碗米饭的因素之一是米的品种。不同品种的米，吸水能力不同，因此蒸出的米饭量也会不同。比如，糯米吸水能力更强，蒸出的米饭量会比普通米少一些。

其次，影响蒸出米饭量的因素还包括水的用量和蒸饭的时间。如果用水太多，蒸饭时间又过长，会导致米饭过于湿润，蒸出的米饭量会相应减少。反之，若水的用量不足，蒸饭时间太短，米饭会过干，蒸出的米饭量也会相应减少。

此外，蒸饭的器具以及火候也会影响蒸出米饭的量。如果使用的是高压锅或电饭煲等专业蒸饭器具，通常能够蒸出更多的米饭。而如果使用的是传统的铁锅或炊具，蒸饭的量会相对较少。

综上所述，一碗生米能够蒸出几碗米饭，取决于很多因素，包括米的品种、水的用量、蒸饭的时间、蒸饭的器具以及火候等。因此，在烹饪米饭时，我们需要根据具体情况进行调整，以保证蒸出的米饭量符合我们的需求。