云耳汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，它的制作过程非常简单，下面我来为大家详细介绍一下云耳汤的做法。

首先，我们需要准备好以下材料：鲫鱼一条、云耳适量、生姜一块、葱花适量、盐适量、料酒适量、清水适量。

然后，我们就可以开始烹制云耳汤了。首先，将鲫鱼洗净，切成两段；然后将云耳泡发，洗净备用；再将一块姜切成片；最后将葱切成葱花备用。

接下来，我们需要准备一个锅，加入适量的清水，放入鲫鱼、姜片和料酒，开火煮沸。然后将火调小，煮约10分钟。

接着，将泡发好的云耳加入锅中，继续煮约10分钟左右，直到云耳变软。

最后，加入适量的盐和葱花煮约1分钟即可。

云耳汤做好了，味道鲜美，特别适合冬天食用。制作过程非常简单，大家可以尝试一下哦！