沙金是一种金属表面处理技术，它通过在金属表面涂上一层金属颜料，然后利用高温烘烤使其固定在金属表面上，从而增加金属表面的美观度和耐久性。那么，沙金是不是真金呢？

首先，沙金并不是纯金，而是一种金属颜料。这种金属颜料通常由铜、锌、铝等金属合金制成，然后涂在金属表面上进行烘烤。因此，沙金并不是纯金，而是一种金属合金。

其次，沙金的颜色和质量会因为生产工艺和使用环境的不同而有所差异。因为沙金的颜色是由金属颜料制成的，所以在生产过程中，如果颜料的比例或烘烤温度不当，就有可能导致沙金的颜色不均匀或褪色。此外，如果在使用环境中暴露在阳光下或长时间接触水和空气，沙金也可能会因为氧化而褪色。

综上所述，沙金虽然不是纯金，但它可以提高金属表面的美观度和耐久性。但是，沙金的颜色和质量会因为生产工艺和使用环境的不同而有所差异，因此，在购买和使用沙金制品时，需要注意其生产工艺和使用环境，以确保其质量和耐用性。