职业教育是指为了培养具备一定职业技能和实践经验的人才而设置的教育体系。在中国，职业教育的主要形式包括职业中学和中等职业技术学校。

职业中学，也称职业高中，是指以培养高素质技能型人才为目标的中等职业教育机构。职业中学的学生主要是初中毕业生，学制为三年。在这三年中，学生不仅要学习普通中学的文化课程，还要学习与所修专业相关的职业技能课程。职业中学的毕业生可以选择就业或者升入高等职业教育机构继续深造。

中等职业技术学校，简称职校，是指以培养具备一定职业技能和实践经验的技术型人才为目标的中等职业教育机构。职校的学生主要是高中毕业生，学制为二至三年。在这段时间中，学生主要学习与所修专业相关的职业技能课程，同时也会学习一些基础文化课程。职校的毕业生可以选择就业或者继续深造，例如参加高等职业教育或者普通高等教育。

相比普通中学和普通高中，职业中学和职校更加注重职业技能的培养和实践经验的积累。因此，职业中学和职校的毕业生更容易就业，并且有更多的就业选择。同时，职业中学和职校也是社会上缺乏的高素质技能型人才的重要来源。

总的来说，职业教育是培养高素质技能型人才的重要途径，职业中学和职校是职业教育的两种主要形式。职业中学和职校的毕业生不仅可以选择就业，还可以继续深造，为自己的未来发展打下坚实的基础。