多宝鱼，俗称“黏鱼”，身上有一层黏黏的粘液，很多人会担心这会影响它的食用价值。实际上，多宝鱼可以食用，而且还有很多营养价值。

多宝鱼的黏液主要是由蛋白质和多糖类物质组成。这些成分在烹饪过程中会被分解，不会对人体造成任何危害。多宝鱼的肉质鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等。

多宝鱼可以用多种方法烹制，例如清蒸、红烧、煮汤等。在烹制前，要将多宝鱼的外皮和内脏清洗干净，去除多余的黏液和异味。在烹制过程中，可以加入适量的调料和蔬菜，使其更加美味和营养。

总之，多宝鱼是一种美味又健康的海鲜，它身上的黏液并不会影响它的食用价值。只要正确烹制，多宝鱼可以成为一道美味的佳肴，供您品尝。