酵母发面是我们在烘焙中经常会遇到的问题，有时候即使按照配方准确地添加了酵母，但是面团却迟迟不发酵。这个时候我们该怎么办呢？

首先，要确认我们使用的酵母是否过期。如果酵母过期了，不管怎么添加都无法使面团发酵。因此，我们需要检查一下酵母的保质期，如果已经过期就需要更换新的。

其次，我们需要检查面团的温度是否适宜酵母的生长。酵母最适宜生长的温度为28℃左右。如果面团的温度太低或者太高，都会影响酵母的生长速度，导致面团不发酵。因此，我们需要将面团放置在适宜的温度下，可以使用保温箱、烤箱或者温水箱等工具帮助调节面团的温度。

此外，还需要注意面团的湿度。如果面团太干，酵母无法在其中生长繁殖，面团也就不会发酵。因此，在制作面团的时候需要注意控制好水分的比例，保持面团的湿度适宜。

最后，如果以上方法仍然无法解决问题，我们可以尝试添加一些活性酵母。活性酵母可以加速发酵的速度，改善酵母发酵不足的情况。

总之，酵母发面不成功并不是一个难以解决的问题，只需要注意以上几点，就可以让面团顺利发酵。