黄豆芽是一种非常营养丰富的食材，富含蛋白质、维生素和矿物质。不仅可以生吃，还可以炒着吃，炒黄豆芽不仅简单易做，而且味道鲜美，下面我们就来看一下怎么炒黄豆芽吧。

首先，将黄豆芽清洗干净，去掉顶部的根部，沥干水分备用。接着，热锅凉油，加入适量的葱姜蒜爆香，然后放入黄豆芽翻炒。

在炒的过程中，可以适量加入盐、鸡精等调味料，让黄豆芽更加美味可口。如果喜欢口感更加清爽的话，可以加入适量的料酒或者醋，这样能够去除黄豆芽的腥味，同时还能提味。

最后，炒好后的黄豆芽可以撒上一些香菜或者芝麻，这样不仅美观，还能增加口感。

总之，炒黄豆芽是一道非常简单易做的家常菜，只需要几步就可以做出美味可口的黄豆芽，非常适合家庭日常餐桌的食用。