夏日的时候，西瓜无疑是最受欢迎的水果之一。但是，买回来的整个西瓜往往太大，难以一次性吃完。为了避免浪费，我们常常会将西瓜切成小块，但是这样做会导致西瓜变质的时间缩短。那么，该如何保存切开的西瓜，让它保持新鲜和美味呢？

首先，切开的西瓜需要尽快放进冰箱。放入冰箱后，可以将西瓜放在保鲜盒里，或用保鲜膜将其紧密包裹。这样做的目的是防止空气进入，减少细菌的滋生，延长西瓜的保鲜时间。

其次，要注意避免西瓜过度受潮。如果西瓜被放在冰箱里的时间过久，可能会因为冰箱内部的湿气导致西瓜受潮，这会使它变得更容易腐烂。因此，我们可以将切开的西瓜放在纸巾或毛巾上，吸干多余的水分，然后再放进冰箱。

另外，为了保持西瓜的新鲜和美味，我们可以在切开的西瓜上撒上少量的盐。盐可以帮助减少西瓜的水分流失，并且还能为西瓜增添一些口感和味道。

最后，如果你发现西瓜已经开始变质，不要再尝试挽救它。一旦西瓜开始变质，它就会释放出有害的气味和细菌，这可能会对我们的健康造成影响。

总之，如果你想让切开的西瓜保存时间更长，不要忘记将它放进冰箱并保持干燥。在保存过程中，记得撒上少量的盐，这会使西瓜更加美味。最后，一旦发现西瓜已经开始变质，一定要立即丢掉它，以免对我们的健康造成影响。