鸡胸肉和木耳是一对相得益彰的搭配。鸡胸肉肉质细嫩，木耳口感鲜脆，两者搭配后既美味又营养。下面介绍两种简单易做的鸡胸肉和木耳的做法，让你轻松享受美味佳肴。

做法一：鸡胸肉木耳炒饭

材料：

鸡胸肉100克、木耳50克、米饭300克、鸡蛋2个、油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、葱姜适量。

步骤：

1. 鸡胸肉切成小块，加入少量盐、料酒、生抽腌制10分钟；

2. 木耳泡软洗净，切成小块，葱姜切末；

3. 鸡蛋打散备用；

4. 热锅加油，倒入蛋液煎成蛋饼，切成小块备用；

5. 油热后加入葱姜爆香，放入鸡胸肉煸炒至变色；

6. 加入木耳继续煸炒，调入适量盐和生抽，加入米饭翻炒均匀；

7. 最后放入蛋饼块翻炒均匀即可。

做法二：木耳炖鸡胸肉

材料：

鸡胸肉200克、木耳100克、姜3片、葱1根、料酒适量、盐适量、清水适量。

步骤：

1. 鸡胸肉切成小块，加入少量盐、料酒腌制10分钟；

2. 木耳泡软洗净，葱姜切末；

3. 热锅加油，放入葱姜爆香后放入鸡胸肉煸炒至变色；

4. 加入木耳继续煸炒，加入适量清水，放入料酒和适量盐；

5. 将锅盖盖上，炖煮15分钟即可。

小贴士：

1. 煮鸡胸肉时可以先用开水焯水，去除腥味；

2. 木耳泡发后要洗干净，去除杂质；

3. 煮鸡胸肉时可以加入一些料酒去腥味，同时让鸡肉更加鲜嫩；

4. 煮木耳时要加入适量的盐，以免味道过淡。