芡实是一种传统的中药材，也是一种常见的食材。芡实富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，具有很多的功效和作用。特别是芡实煲粥，不仅味道鲜美，而且能够起到很好的养生作用。

首先，芡实煲粥具有滋补身体的功效。芡实富含多种营养成分，能够补充人体所需的营养物质，增强身体的免疫力，提高机体抗病能力。同时，芡实还具有补肾壮阳、益气养血的作用，有助于调节身体机能，提高身体的免疫力，预防疾病。

其次，芡实煲粥还有助于调节血糖水平。芡实中含有较多的膳食纤维和淀粉，能够缓解人体对糖的吸收和利用，从而使血糖水平得到控制。对于患有糖尿病、高血压等疾病的人群来说，芡实煲粥是一种理想的食品。

最后，芡实煲粥还有助于调节肠道功能。芡实中含有大量的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，增加粪便体积，促进排便，缓解便秘症状。同时，芡实还含有一种特殊的黏液质，能够保护肠道黏膜，起到润肠通便的作用。

总之，芡实煲粥是一种非常健康的食品，不仅具有丰富的营养成分，而且能够起到滋补身体、调节血糖、调节肠道等多种作用。因此，我们可以适当地将芡实煲粥加入到日常饮食中，以达到养生保健的目的。