清蒸多宝鱼的家常做法
来源 :华课网校 2024-06-18 20:30:21
中清蒸多宝鱼是一道以鲜美的多宝鱼为主要原料,经过简单的处理后清蒸而成的家常菜肴。制作过程简单,口感鲜美,是一道家庭常见的鱼肴。
制作清蒸多宝鱼的食材主要包括多宝鱼、姜片、葱段、盐、料酒、生抽、白胡椒粉和清水。首先将多宝鱼宰杀干净,去掉内脏和鳞片,洗净后在鱼身两侧各切三刀,以便入味。然后将姜片和葱段铺在蒸碟底部,将多宝鱼放在蒸碟中间,撒上适量盐、料酒和白胡椒粉,再淋上一勺生抽和适量清水。最后将蒸碟放入已经加热好的蒸锅中,用中火蒸15-20分钟即可。
制作清蒸多宝鱼的关键是掌握好火候。蒸的时间不宜过长,否则鱼肉会变得干燥,口感会大打折扣。同时,蒸的时间也不宜过短,否则鱼肉不够入味。适当的蒸制时间可以保持鱼肉的嫩滑,同时让鱼肉充分吸收调味料的味道。
清蒸多宝鱼是一道低脂、低热量的健康菜品,适合各个年龄段的人食用。清蒸多宝鱼不仅口感鲜美,而且富含蛋白质和多种营养物质,对于增强人体免疫力、促进身体健康有一定的好处。
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