饸烙面的家常做法带汤
来源 :华课网校 2024-06-19 02:07:19
中饸烙面,是我家乡的传统美食,也是我最喜欢的一道面食。它的特点是饸烙饼薄而有弹性,汤浓而鲜美,让人回味无穷。下面我来分享一下家常做法带汤的步骤。
首先,准备面团。将面粉、水和少量盐混合搅拌至面团均匀。揉成光滑面团后,盖上湿布静置30分钟。
接着,将面团分成小块,擀成薄饼状。然后,在平底锅中煎至两面金黄。注意,不要用太大的火力,否则容易煎焦。
接下来就是制作汤料。锅中放入适量的水,加入骨头、肉、葱、姜、八角等调料,煮10分钟左右。然后取出骨头和肉,加入盐和味精,调味后即可。
最后,将煎好的饸烙饼放入碗中,加入热汤和葱花即可。如果喜欢口感更加韧劲,还可以在饸烙饼中加入豆腐皮等材料。
这样一份美味的饸烙面就做好了。饸烙面不仅味美,而且营养丰富,适合所有年龄层的人食用。如果你喜欢面食,不妨试试这道家常做法带汤的饸烙面,相信你会爱上它的。
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