木耳鸡蛋包饺子是一道美味可口的传统中式食品，尤其受到广大饺子爱好者的青睐。下面，我们一起来看看制作这道美味佳肴的具体步骤吧！

材料:

1. 饺子皮：面粉、水

2. 馅料：鸡蛋、木耳、虾仁、猪肉末、葱、姜、盐、酱油、胡椒粉、生抽、料酒、花椒粉、香油

步骤:

1. 准备好饺子皮和馅料。

2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、胡椒粉、酱油、生抽、料酒、花椒粉和香油，搅拌均匀。

3. 木耳洗净，切成细丝，加入碗中。

4. 虾仁洗净，切成末，加入碗中。

5. 猪肉末加入碗中，加入适量盐、胡椒粉、酱油和料酒，搅拌均匀。

6. 葱、姜切成末，加入碗中。

7. 将所有馅料搅拌均匀，备用。

8. 取一张饺子皮，放入适量馅料，将皮包成饺子形状。

9. 取一个鸡蛋，将其打散。

10. 将饺子放入鸡蛋中，用筷子轻轻翻动，使鸡蛋均匀地包裹在饺子上。

11. 热锅凉油，将饺子放入锅中，用中小火煎至两面金黄即可。

12. 捞出饺子，摆盘，撒上少许葱花和辣椒粉，即可享用。

总结:

木耳鸡蛋包饺子是一道口感独特、营养丰富的美食，其制作过程并不复杂，只需要准备好所需材料，按照上述步骤进行操作即可。希望大家在家也能够轻松制作出这道美味佳肴，让家人和朋友品尝到地道的中国味道。