凉拌粉丝是一道非常受欢迎的凉菜，但有些人不喜欢吃辣，该怎么做才能让凉拌粉丝更好吃呢？下面，就为大家介绍一些窍门。

首先，为了让凉拌粉丝更加美味，我们需要选择好质量好的粉丝。最好选用细面条，口感绵软，不易断裂。选好的粉丝需要先用温水泡软，然后放入沸水中煮熟，捞出过凉水备用。

其次，凉拌粉丝要添加适量的酱料。通常情况下，我们会用到酱油、醋、盐、糖、花椒粉等调味品。但是，如果你不喜欢辣的味道，可以将花椒粉替换成芝麻酱或者花生酱。这样不仅可以去掉辣味，还会增加香气和口感。

最后，我们可以加入一些蔬菜或者水果来丰富凉拌粉丝的口感。例如，切成细丝的黄瓜、胡萝卜、青椒等蔬菜，或者加入适量的切碎的西瓜、葡萄等水果。这些蔬菜和水果不仅可以增加凉拌粉丝的口感，还可以增加它的营养价值。

综上所述，如果你不喜欢辣味的凉拌粉丝，可以选择好的粉丝，添加适量的酱料，以及加入一些蔬菜或者水果。这样制作出来的凉拌粉丝不仅好吃，还健康营养。