石斛，又名兰科植物的蒲公英，是中国传统草药中的一种。它既有药用价值，也有食用价值。石斛拼音是“shí hú”，在中医中被用于治疗多种疾病。石斛的主要功效和作用如下。

1. 养阴润燥。石斛含有多种氨基酸和多糖类物质，能够帮助人体调节内分泌系统，增加体内水分，达到润燥的效果。

2. 抗衰老。石斛中含有多种抗氧化物质，具有良好的抗衰老效果，能够减缓人体细胞老化的速度，延缓衰老过程。

3. 增强免疫力。石斛中所含的多糖类物质可以促进人体免疫细胞的活性，增强人体免疫力，提高对疾病的抵抗力。

4. 改善睡眠。石斛中所含的多种生物活性物质可以调节人体神经系统，缓解压力和焦虑，改善睡眠质量。

5. 保护肝脏。石斛中的多种生物活性物质可以促进肝细胞再生，增强肝脏的解毒能力，保护肝脏免受损害。

总之，石斛是一种非常有价值的草药，具有多种功效和作用。石斛拼音“shí hú”在中医中被广泛应用，可以帮助人们预防和治疗多种疾病，同时也可以作为一种保健品使用。但是，在使用石斛时，我们也要注意用量和方法，避免出现不良反应。