火车和铁轨是铁路运输中不可分割的两个部分，它们的咬合是保证火车正常行驶的关键。火车的轮子是圆形的，而铁轨是长条形的，它们之间的咬合是通过一系列复杂的机制来实现的。

首先，火车的轮子和铁轨之间需要有足够的接触面积，这是保证咬合稳定的前提。因此，在轮子的制造过程中，会对其进行精细的加工和调整，保证其表面光滑度和直径的精度。而铁轨的制造也同样需要注意表面的平整度和精度，以保证与轮子的咬合。

其次，火车的轮子和铁轨之间需要有一定的间隙，这是为了应对铁轨的热胀冷缩和轮子的磨损等因素。如果轮子和铁轨之间没有一定的间隙，就会导致轮子无法顺畅地滑动，甚至出现卡轨和脱轨等问题。

最后，火车的轮子和铁轨之间还需要有一定的压力，这是为了保证咬合的紧密性和稳定性。铁路上的火车通常都是由一台或多台机车牵引，机车会对轮子施加一定的压力，使其与铁轨紧密咬合，从而保证火车的稳定行驶。

总之，火车和铁轨之间的咬合是一个复杂而精密的过程，需要考虑多种因素。只有在各种因素协调配合的情况下，才能保证火车的正常行驶和安全运输。