随着旅游业的发展和人们对于健康饮食的要求不断提高，越来越多的人开始选择带上自己的食物和食材旅行。然而，对于飞行中是否可以携带生鸡蛋这一问题，却让很多人感到困惑。

首先，需要明确的是，国际航空运输协会（IATA）规定，乘客可以携带上限为2公斤的生鲜食品，包括肉类、鱼类、水果、蔬菜和禽蛋等。但是，在携带生鸡蛋时，乘客需要注意以下几点：

一、包装要完好无损

携带生鸡蛋时，需要将其放入保护性好的包装中，以防止碎裂和泄漏。建议使用塑料或泡沫保护盒，并在外部用胶带加固。

二、避免温度过高

生鸡蛋需要在低温环境下保存，因此在携带时需要注意避免过高的温度。建议将其置于保温袋或冰袋中，并在乘机前尽量放在冰箱中降温。

三、避免超重

在携带生鸡蛋时，需要注意重量限制。如果超过2公斤的限制，需要向航空公司申请特殊行李托运。

总之，携带生鸡蛋在飞行中是可以的，但需要注意包装、温度和重量等问题。此外，不同国家和航空公司对于携带生鲜食品的规定可能存在差异，乘客需要在乘机前了解相关规定并遵守。