麻团是一种传统的中式小吃，口感软糯，香甜可口，深受广大食客的喜爱。今天，我来和大家分享一下麻团的做法和配方。

材料：糯米粉、芝麻馅、红糖、清水。

步骤：

1.将糯米粉倒入大碗中，加入适量的清水，搅拌成均匀的糯米糰。

2.将糯米糰揉成长条状，切成小块，用手按扁，制成薄皮。

3.将芝麻馅和红糖混合在一起，搅拌均匀。

4.将芝麻馅放在薄皮上，用手包裹成球状。

5.将包好馅的麻团放入沸水中煮熟，直至浮起。

6.用勺子捞起，沥干水分，撒上少量干糯米粉防止粘在一起。

7.麻团可以直接食用，也可以沾上一些糖粉或芝麻粉增加口感。

注意事项：

1.糯米粉的质量直接影响麻团的口感，建议选择优质的糯米粉。

2.在包馅的时候，不要放太多馅料，否则会导致麻团煮熟后炸开。

3.煮麻团的水一定要沸腾，不然会导致麻团煮熟后表面粘糯。

总的来说，麻团的做法非常简单，只要掌握好火候和比例，就可以制作出美味的麻团。希望大家也能尝试一下，享受这道美食带来的愉悦。