莲蓬煮鸡蛋是一种传统的中药食疗方法，它可以调节人体的气血、消化、免疫等方面，具有许多益处。

首先，莲蓬煮鸡蛋可以促进消化。莲蓬具有清热解毒、消肿止痛的功效，可以有效缓解胃肠道炎症和消化不良等问题。同时，鸡蛋富含优质蛋白质和多种维生素，也可以促进食物的消化吸收。

其次，莲蓬煮鸡蛋能够调节人体的免疫功能。莲蓬含有多种营养成分，其中包括多糖、莲藕酮等物质，能够增强人体的免疫力，提高人体的抵抗力。

此外，莲蓬煮鸡蛋还可以调节人体的内分泌系统。莲蓬具有滋阴润燥、清热解毒的功效，可以平衡人体内分泌，缓解因内分泌失调引起的一些症状，如失眠、月经不调等。

最后，莲蓬煮鸡蛋还有美容养颜的功效。莲蓬中含有多种营养成分，如莲藕酮、维生素C等，可以促进肌肤的新陈代谢，增加肌肤弹性和光泽度，同时鸡蛋中的卵磷脂可以滋润皮肤，延缓皮肤衰老。

综上所述，莲蓬煮鸡蛋具有多种益处，可以在调节人体各个方面发挥作用，是一种非常健康的中药食疗方法。