东北烧饼是一道以面粉为主要原料，经过揉面、发酵、擀面、烘烤等工序制作而成的传统美食。它外酥里软，口感香醇，深受人们的喜爱。

如何制作一款软又好吃的东北烧饼呢？下面我们来看一段制作视频，详细了解制作过程。

首先，将面粉倒入盆中，加入开水，用筷子搅拌均匀，至水面温度稍微降低后，用手揉成光滑的面团。将揉好的面团盖上湿布，放置静置约20分钟，使其充分发酵。

发酵完成后，将面团揉成长条状，分成等份。将其中一份面团放在案板上，用擀面杖擀成圆形面饼，厚度约为1cm左右。

在平底锅中倒入适量食用油，加热至油温适中，将擀好的面饼放入锅中烘烤。烘烤过程中，用铲子轻轻拍打面饼上表面，让其不断鼓起，翻面烘烤至两面金黄。

最后，将烤好的东北烧饼放在烤网上晾凉，即可食用。烤出来的烧饼外酥里软，口感香醇，非常美味。

总之，制作一款软又好吃的东北烧饼，关键在于揉面、发酵、擀面、烘烤等各个环节的细致处理。希望大家能够根据以上制作方法，尝试制作出更加美味的东北烧饼。