白萝卜是一种营养丰富的蔬菜，富含多种维生素和矿物质，特别是维生素C和钾元素的含量较高。鸭肉则是一种高蛋白、低脂肪的肉类，含有多种必需氨基酸和矿物质。而枸杞则是一种中药材，有益肝肾、补血养颜的功效。

将白萝卜切成丝，鸭肉切成块，放入热水中煮沸去掉血水，然后再加入适量的生姜片、料酒、盐和清水，慢火炖煮40分钟。最后加入适量的枸杞，再煮5分钟即可。

这道菜品的做法简单易行，营养丰富。白萝卜能有效去除肉类的膻味，同时还能帮助消化。鸭肉的营养价值极高，常食有助于增强体质，滋补身体。而枸杞则能够提高免疫力，促进血液循环，具有非常好的保健功效。

总之，白萝卜煮鸭肉加枸杞，不仅美味可口，还有着丰富的营养价值，是一道适合各个年龄层次人群食用的健康菜品。