韩愈是唐代著名的文学家，他的诗歌和散文作品广为流传，被誉为“文士之祖”。而他被称为什么诗人呢？

首先，韩愈的诗歌作品体现了他对时代的关注和思考。他的诗歌作品不仅表现出他对人生的感悟，也包含了对政治和社会的批判和反思。例如他的《北山石壁》一诗，就表现出了他对当时社会风气的不满和对个人追求真理的坚持。

其次，韩愈的诗歌作品也体现了他对文学艺术的追求和创新。他在诗歌创作中注重形式和语言的美感，大胆尝试各种诗体和韵律，使他的诗歌作品富有音乐性和韵律感。例如他的《春日》一诗，运用了抒情手法和音乐感，表现出了春天的美好和人们对生命的热爱。

最后，韩愈的诗歌作品也体现了他对传统文化的继承和创新。他在诗歌中引用了许多古代典籍和传统文化，使他的诗歌作品具有深厚的历史和文化底蕴。例如他的《洛阳女儿行》一诗，就表现出了他对古代儒家文化的推崇和对女性的关注。

综上所述，韩愈被称为“思诗之祖”，主要是因为他的诗歌作品体现了他对时代、文学艺术和传统文化的继承和创新，使他的诗歌作品成为唐代文学的重要代表之一。