麻酱凉皮是中国传统的美食之一，在夏季的时候非常受欢迎。制作麻酱凉皮的过程非常简单，下面我就来介绍一下麻酱凉皮的制作方法视频。

首先，我们需要准备以下材料：

1. 面粉500克

2. 淀粉100克

3. 水550毫升

4. 盐适量

5. 麻油适量

6. 芝麻酱适量

7. 酱油适量

8. 糖适量

9. 葱花适量

10. 辣椒油适量

接下来就是制作麻酱凉皮的步骤了：

1. 将面粉和淀粉放入一个大碗中，加入适量的盐和麻油，慢慢地加入水，揉成面团。

2. 将揉好的面团分成几个小块，擀成薄皮，然后将薄皮切成宽约1厘米的条状。

3. 将切好的条状面皮放入沸水中煮熟，捞出放入冷水中冷却。

4. 将芝麻酱、酱油、糖、葱花、辣椒油和适量的水混合在一起，搅拌均匀成为麻酱汁。

5. 将凉皮和麻酱汁混合在一起，搅拌均匀即可。

制作麻酱凉皮的过程简单易懂，只需几个步骤就可以享受到美味的麻酱凉皮。这道美食不仅美味，而且清凉解暑，是夏季必备的美食之一。