电压力锅是我们日常生活中常用的厨房电器，它能够在短时间内将食材烹制得又烂又香，尤其是炖肉类食材。下面，介绍一下如何用电压力锅炖出一份好吃又烂的鸡肉。

首先，选购好鸡肉。最好选择鸡肉块，这样炖的时候比较容易入味。将鸡肉块洗净后，放入电压力锅中。

接下来，加入适量的调料。一般来说，可以加入葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉等调味品，这样可以让鸡肉更加的鲜美可口。加入调料后，加入适量的水，不要超过电压力锅的容量，否则容易煮溢。

接下来，选择炖煮的时间和火力。一般来说，可以选择高压煮15分钟，让肉质变得更加的细嫩，口感更佳。如果你想让鸡肉更加入味，可以将火力调至中火，让鸡肉充分地吸收调料的味道。

最后，等待电压力锅自然降压，打开锅盖，将炖好的鸡肉捞出来，放在盘子中即可食用。

总的来说，电压力锅是一种很方便的厨房电器，它可以帮助我们快速炖出一份好吃又烂的鸡肉。只要注意选购好鸡肉，加入适量的调料和水，并且选择合适的时间和火力，就可以轻松做出一份美味的鸡肉。