炸小虾是一道美味可口的小吃，鲜香可口，口感酥脆，是很多人喜欢的美食。今天，我将为大家带来一篇炸小虾的做法视频教程全集，让大家轻松学会如何制作出酥脆可口的炸小虾。

材料准备：

1. 小虾：200克；

2. 面粉：100克；

3. 生抽：适量；

4. 料酒：适量；

5. 盐：适量；

6. 淀粉：适量；

7. 油：适量。

步骤一：准备小虾

首先，我们需要将小虾处理干净。将小虾清洗干净，去掉虾线和虾须，然后用清水冲洗干净，沥干备用。

步骤二：腌制小虾

将小虾放入一个大碗中，加入生抽、料酒和盐，搅拌均匀，腌制10~15分钟，让小虾入味。

步骤三：裹粉

将面粉和淀粉按1：1的比例混合在一起，然后将腌制好的小虾放入混合粉里，用手轻轻揉搓，让小虾均匀裹上粉。

步骤四：炸小虾

将油倒入锅中，加热至七八成热，将裹好粉的小虾放入锅中，用中小火炸制，炸至金黄酥脆即可捞出，用厨房纸吸去多余的油份。

步骤五：出锅

将炸好的小虾装盘，可以根据自己的口味，配上蒜泥、花椒粉、孜然等调料，增加口感。

好啦，以上就是制作炸小虾的全过程。希望这个视频教程能帮助大家学会如何制作出酥脆可口的炸小虾，让大家在家也能品尝到美味的小吃。