红烧仔鸡的家常做法大全
来源 :华课网校 2024-06-19 07:12:59
中红烧仔鸡是一道家常菜,味道鲜美,做法简单。下面介绍红烧仔鸡的家常做法大全,让您轻松掌握。
材料:
1. 小鸡一只
2. 姜片5片
3. 葱段2根
4. 料酒1勺
5. 酱油2勺
6. 白糖1勺
7. 盐适量
8. 植物油适量
9. 清水适量
步骤:
1. 将小鸡洗净,切成小块备用。
2. 热锅冷油,放入姜片和葱段爆香。
3. 将鸡块放入锅中,煸炒至变色。
4. 加入料酒和酱油,翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,盖上锅盖,煮开后转小火焖煮15分钟。
6. 加入白糖和盐,再煮5分钟。
7. 捞出姜片和葱段即可。
小贴士:
1. 加入适量的水,可以让鸡肉更加入味,口感更加鲜嫩。
2. 煮时火候要掌握好,不要煮过头,否则鸡肉口感会变得老硬。
3. 加入白糖可以让红烧仔鸡更具甜味,口感更加香浓。
这就是红烧仔鸡的家常做法大全,希望大家可以尝试一下,享受美食的乐趣。
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