咸金桔是一种常见的水果，不仅口感酸甜可口，而且富含维生素C和矿物质，对身体健康有很多好处。但是，很多人对于如何正确地泡水喝咸金桔存在疑惑。下面，我们就来谈谈咸金桔应该用开水还是冷水泡水喝。

首先，要明确的是，咸金桔不仅可以用开水泡水喝，也可以用冷水泡水。但是，对于不同的泡水方式，所达到的效果也不尽相同。

如果你想要尽可能多地吸收咸金桔中的营养成分，建议用开水泡水。因为开水能够有效地分解果皮中的果胶和维生素C，使其更容易被人体吸收。此外，用开水泡水还可以去除咸金桔表面的细菌和杂质，保证水的卫生安全。

不过，如果你更注重咸金桔的口感和饮用体验，那么可以选择用冷水泡水。因为冷水泡水不会破坏咸金桔中的维生素C和其他营养成分，而且口感更加清凉爽口，适合夏天饮用。

值得注意的是，无论使用开水还是冷水泡水，都应该选择新鲜的咸金桔，并将其充分清洗干净，以确保泡水的卫生安全。

综上所述，咸金桔可以用开水也可以用冷水泡水喝，具体选择哪种方式，应该根据自己的饮用需求和口感偏好来决定。但是，无论使用哪种方式，都应该保证咸金桔的卫生干净，并且不宜过量饮用，以免对身体造成不必要的负担。