蘑菇是一种营养丰富、味道鲜美的食材，也是许多人喜爱的菜肴之一。今天，我们来介绍一种简单易做的蘑菇炒法，让你轻松做出美味可口的蘑菇菜肴。

首先，准备好所需的材料：新鲜的蘑菇、蒜、生姜、盐、鸡精、生抽、料酒、油等。

步骤1：将蘑菇清洗干净，去掉根部，切成薄片备用。

步骤2：蒜和姜切成末备用。

步骤3：热锅加油，放入蒜和姜末炒香。

步骤4：放入蘑菇片，加入盐、鸡精、生抽、料酒等调味料翻炒均匀。

步骤5：待蘑菇炒熟后，出锅装盘即可。

这种蘑菇炒法简单易做，适合不同口味的人群。如果你喜欢口感更鲜嫩的蘑菇，可以在炒蘑菇前用沸水焯一下，这样可以去除蘑菇的涩味，使蘑菇更加鲜美。

总之，这种蘑菇炒法既简单又好吃，是一种不错的家常菜肴。快来试试吧！