米线是一种非常受欢迎的中式快餐，它的制作方法非常简单，只需几个简单的步骤就能制作出美味可口的米线。下面就让我们来揭秘制作米线的配方和制作方法。

首先，我们需要准备以下材料：米线、瘦肉、豆腐干、葱、姜、蒜、辣椒、酱油、盐、味精、花椒、清水。

步骤一：将瘦肉切成小丁，豆腐干切成小块，葱姜蒜切成末，辣椒切成细丝备用。

步骤二：将适量的清水倒入锅中，加入适量的盐、酱油、味精、花椒，煮沸后放入切好的瘦肉和豆腐干，煮至熟透。

步骤三：将米线洗净后放入锅中焯水，煮至软烂后捞出备用。

步骤四：将葱姜蒜末和辣椒丝放入锅中煸炒，待香味四溢后加入煮熟的瘦肉和豆腐干，炒匀后加入米线，翻炒均匀即可出锅。

制作好的米线鲜香可口，入口柔软，配料丰富，是一道非常适合早餐或快餐的佳品。

总之，制作米线的方法非常简单，只要掌握好配方和步骤，就能制作出美味可口的米线。