红烧江团鱼是一道非常美味的家常菜，其做法也相对简单。下面就为大家介绍一下红烧江团鱼的做法大全。

材料：

江团鱼、葱姜蒜、红辣椒、料酒、生抽、老抽、糖、盐、香菜、清水。

做法：

1. 将江团鱼处理干净，切成块状备用；

2. 葱姜蒜切末，红辣椒切段，香菜切碎备用；

3. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入红辣椒煸炒，加入料酒烹调；

4. 加入生抽、老抽、糖、盐翻炒均匀，加入清水，待水开后加入江团鱼；

5. 慢火煮约20分钟至汁浓鱼熟，撒上香菜即可。

红烧江团鱼做法的变化

1. 辣味版：加入更多的红辣椒和花椒，增加辣味；

2. 香味版：在烹调的过程中加入蒸馏酒或料酒，增加香味；

3. 咸鲜版：在烹调的过程中加入鲜味调料，如鲍鱼汁、蚝油等，增加咸鲜味。

红烧江团鱼的做法大全集图片如下：

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