泡椒的做法大全窍门视频讲解
来源 :华课网校 2024-09-15 10:44:35
中泡椒是一种非常受欢迎的调味品,它不仅能够增加菜品的口感,还能够增添食欲。下面,我将为大家介绍一些泡椒的做法大全窍门,让大家轻松学会制作美味的泡椒。
1. 泡椒鸡爪
材料:鸡爪、泡椒、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、花椒、香叶。
做法:
1)将鸡爪洗净后焯水,捞出备用。
2)热锅凉油,放入姜蒜爆香,加入泡椒煸炒。
3)加入适量的水,加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、花椒、香叶煮沸。
4)放入焯好水的鸡爪,煮约20分钟至汁浓。
2. 泡椒脆皮鸡
材料:鸡翅中、泡椒、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、花椒。
做法:
1)将鸡翅洗净后切成小块,加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、花椒腌制约30分钟。
2)热锅凉油,放入姜蒜爆香,加入泡椒煸炒。
3)加入适量的水,放入鸡翅翻炒至表面金黄色。
4)将鸡翅倒入烤盘中,入烤箱烤至表面酥脆。
3. 泡椒蒸鱼
材料:鲫鱼、泡椒、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、香油。
做法:
1)将鲫鱼洗净后切成两半,放入盘中。
2)将泡椒、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖拌匀,淋在鲫鱼上。
3)锅内加水烧开,将盘放入锅中蒸约15分钟。
4)取出盘中的鲫鱼,淋上香油即可。
以上就是几种简单易学的泡椒做法,大家可以根据自己的口味进行调整,制作出属于自己的美味佳肴。
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