九蒸九晒芝麻丸如何制作
来源 :华课网校 2024-08-12 08:41:53
中九蒸九晒芝麻丸是一道传统的美食,它的制作过程需要九次蒸和九次晒,所以被称为“九蒸九晒芝麻丸”。下面,我们来详细介绍它的制作过程。
首先,准备好所需材料:芝麻、糯米粉、白糖、花生油、开水等。
接着,将芝麻用清水洗净,晾干后炒香备用。然后将糯米粉倒入容器中,加入适量开水,搅拌均匀成团。
接下来是制作芝麻馅的步骤。将炒香的芝麻放入搅拌机中打成细粉,加入适量的白糖和花生油,搅拌均匀成馅。
然后,将糯米团搓成小圆球,将芝麻馅包入其中,搓成圆形芝麻丸。
接着是九次蒸和九次晒的步骤。首先,将制作好的芝麻丸放入蒸锅中蒸熟,然后取出晾凉。重复这个步骤蒸9次。
完成蒸的步骤后,开始进行晒的步骤。将晾凉的芝麻丸摊开在晒台上,用阳光晒干,每天重复晒9次,直到芝麻丸外表呈现金黄色,且干燥透彻。
最后,将制作好的九蒸九晒芝麻丸装入密封袋中,保存到食用时即可享用。
九蒸九晒芝麻丸的制作虽然复杂,但是它的口感酥香可口,健康美味,非常受人们的喜爱。
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