炸小虾怎么做好吃又简单窍门
来源 :华课网校 2024-09-14 21:46:40
中炸小虾是一道美味的小吃,做起来也非常简单。下面介绍几个窍门,让你在家也能轻松炸出美味的小虾。
首先,选用新鲜的小虾。最好是活虾,这样炸出来的口感更加鲜美。如果买的是冰冻虾,需要先将虾解冻,并用清水洗干净。
其次,将虾剪去虾须和虾脚,然后在虾背上开一刀,去掉虾线。这样炸出来的小虾不仅好看,而且口感更加细腻。
接下来,用盐和料酒腌制虾。将虾放入碗中,加入适量的盐和料酒,搅拌均匀,腌制15分钟左右,让虾入味。
然后,将面粉、淀粉和适量的盐混合在一起,加入适量的清水,调成糊状。将腌好的虾逐一沾上面糊。
最后,将油烧热,将虾逐一放入油锅中炸至金黄色,捞出沥干油即可。
炸小虾的口感鲜美,外酥里嫩,是一道非常受欢迎的小吃。以上几个窍门可以帮助你在家也能炸出美味的小虾,无论是做为下酒菜还是零食,都是不错的选择。
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